大関は正徳元年（1711年）に創業以来、300年以上に亘って日本酒を通じて日本人の食文化と深く関わってきました。名前の由来通り、大相撲の最高位であった覇者を表し、その韻が豊穣を意味する「大出来」に通じていることから、大関には時代にさきがける「魁」の精神が受け継がれ、常に新しい酒造りにチャレンジしています。

銘酒ぞろいの灘の酒、正直いって我社の日本酒「扇正宗」は、世の中の人々に広く知られているとは決して言えません。けれど、百年の昔より蓮錦と生きてきた宮水仕込みのこのお酒は、飄々とした味と香りで皆様を、ほっと一息つかせてさし上げられることと自負しております。

清酒「日本盛」の蔵元。1889年西宮の発展を願って創業。当時としては珍しい株式会社組織としてスタートしました。2000年に日本盛株式会社に社名変更し、創業120年を迎えた2009年にはブランドメッセージ「もっと、美味しく、美しく。」を掲げブランド価値向上に注力しています。ホット販売専用の日本酒やボトル缶に入った生原酒など、業界初の取り組みを多く手掛ける会社です。

創業は文久元年(1861年)で、150年以上の歴史があります。戦前は覺心平十郎商店として、現在の所在地を中心に、十蔵で最高約一万石（1800kℓ）の清酒醸造高を記録していましたが、第二次世界大戦で蔵の殆んどを焼失し、戦後 昭和23年に組織を改め國産酒造株式会社を設立しました。

創業は天保四年です。
酒銘の「喜一」は飲む人売る人造る者が喜びを一つにする酒との意味を込めて命名されたと伝えられています。

当社は、江戸時代末期より酒造りを始め、昭和3年に個人から法人に移行し「いろは」「金鷹」の酒名で、地元の愛飲家に親しまれてきましたが現在は主に「金鷹」のみを少量販売しています。

1862年（文久2年）初代辰馬悦蔵が西宮の現在地に白鷹を創業。『品質第一』を掲げ超一流に徹した酒造りを開始しました。山田錦は特A地区兵庫県吉川町産のみを使用。醸造過程には全量宮水を使用し、伝統技法の生酛造りを守り続け、今もなおこだわりの酒を醸しております。白鷹は全国数ある酒蔵のなかよりただ一つ『伊勢神宮御料酒』に選ばれ、以来一日も欠かすことなく神宮の神々に供えられています。

白鹿は創業355年、「酒は造るものではなく育てるもの」の信念のもと愛情を込めて酒を醸し続けています。白鹿の特徴は「旨口の酒」。食中酒として、日本の食文化とともに歩んできました。このスタンスを変えることなく、日本の食文化に興味を持つ、外国人観光客の方や、今まで日本酒に触れる機会の少なかった方へも日本酒を愉しんでいただこうと、さらなる挑戦を続けています。

古来中国では「松竹梅」は、歳寒三友と云われ、吉祥の象徴であると共に得がたい友情を意味します。弊社創業者が多くの友情に支えられて起業できたので、この二つの意味をかねて蔵名（社名）としました。銘柄「灘一」は勿論、灘で一番を意味しています。

創業250年1770年（明和7年）に堺・宿院で創業し、昭和29年に現在の灘・西宮の地に移転しました。大規模な機械化はせず昔ながらの手造りにこだわり、すべての酒に杜氏の目が行き届くよう限られた醸造量を保ち、高品質の旨い原酒を醸造しております。築60年以上の貴重な木造蔵で現役で醸造し続けている灘五郷唯一の木造蔵です。

大正８年に兵庫県小野市粟生町で誕生、当時の地名は河合村粟生字島といい、その「島」を取って「島美人」と名付けました。昭和37年に現在の西宮市へ本社及び酒造工場を移転、平成7年の阪神淡路大震災で酒造工場が大きな痛手を負いましたが、現在は西宮を中心として震災前と変わらぬ味をお届けしています。

德若のお酒は手間を惜しむことなく真心を込めて丁寧に仕上げたお酒です。そのためそのお酒の味や風味を活かすため、搾ったそのままの状態で瓶詰めした原酒がほとんどです。

創業は、1717年（享保2年）。米屋を営む初代喜兵衛が副業として灘の西郷で酒造りを始めたことを発祥としています。現在、沢の鶴のマークの一つになっている「※」印は、米の字からとっています。沢の鶴が米にこだわり、米だけの酒・純米酒にこだわっているのは、この発祥に由来します。「米」（山田錦）、「水」（宮水）、「人」（丹波杜氏）とともに「灘本流の酒造り」を守り品質日本一を目指しています。

千代田蔵は、先祖が江戸城の創業者である太田道灌であるところから江戸城の別名である千代田城から命名しました。兵庫県産酒米にこだわり能登流の造りで酒を造っています。伝統を守りながらも、毎年新しい造りにチャレンジしておりますので、よろしくお願い致します。

「白壁蔵」は、伝統的な手造りの原理を再現した新しい設備での酒造りと、それとは対照的にほとんどを人の手で行う酒造り、それら両方を併せもつ蔵で、主にデリケートな工程を経て造られる純米酒、吟醸酒を中心に製造しています。建築延床面積6338平方メートル、6階建て。かつての造り酒屋のイメージを残した近代建築のなかで、業界屈指の新しい設備が動き始めています。

吟醸酒を中心に小仕込みの酒造りにこだわり、上質でオリジナル性の高い商品作りを行っています。しぼりたての限定生酒を通年で提供。日本酒をベースにしたリキュールも各種取り揃えております。

櫻正宗は、寛永二年（1625年）に創醸し、清酒「正宗」の元祖、名水「宮水」の発見蔵、全国で初めて公的酵母として頒布された「協会１号酵母＝櫻正宗酵母」の発祥蔵であるなど、約400年の歴史と伝統を誇る蔵元です。継承してきた先人たちの「思い」を現代へ、そして百年先へと繋げられるよう、品質第一をモットーに皆様に愛される酒造りに取り組んでまいります。

創業以来、酒造りひとすじに歩む白鶴酒造株式会社は、 清酒の醸造、販売を通じて、みなさまの食文化・生活文化を応援してまいりました。豊かな酒造文化の継承者であることの自負をもって、これからもみなさまの暮らしに役立つ企業活動を推進してまいります。

菊正宗は、万治２年（1659年）の創業以来350余年、素材や杜氏の技にこだわった「品質本位」の主義を掲げ、日本酒造りを進めてきました。おいしい料理をよりおいしく味わうために、クセがなく、飽きのこない日本酒「本流辛口」を守り続けています。

永正二年（1505年）以前の創業以来、伊丹から灘へと醸造の舞台を移しながら500年以上にわたり、昔と変わらない味を、昔と変わらない商標で剣菱のお酒をご提供し続けております。このことを実現するために原材料にこだわり、造りにこだわり、道具にこだわり続けております。それらが統合し、変わらぬ剣菱のお酒が醸されます。

「戎面（エビスカホ）」・・・富貴繁栄をもたらす七福神の筆頭、えびすさまの笑っている様。天の美禄と賞される我が社の酒をご自愛下さる皆々様の酔い心地の様子、又お家の御繁栄を祈って命名いたしました。
※現在、休造いたしております。

福寿の酒蔵がある神戸・六甲山の麓は、美味しい酒造りに必要な気候・地形・土壌・水など全てに恵まれた土地です。肥沃な土壌と、そこで育つ山田錦をはじめとする高品質米、日本の名水百選のひとつ宮水、そして灘酒に命を吹き込む、寒風・六甲おろし。「福寿」という名前には、たくさんの幸に恵まれて生まれたお酒という意味が込められています。

平成7年阪神大震災により蔵が倒壊焼失し、1756年創業より続けてきた自家醸造を断念せざるを得ませんでした。平成19年より、多くの方々のご協力を得て自家醸造を再開することが出来ました。私たちは作り手として技術を伝承できる喜びを噛みしめ、歴史と伝統を受け継ぎつつも変化を恐れずチャレンジしていきます。

創業1751年（宝暦元年）。兵庫県産の酒造好適米「山田錦」「兵庫夢錦」「兵庫錦」、酒造りにはかかせない灘の銘水「宮水」を全量使用した酒蔵です。高品質な兵庫県産の原料にこだわり、全商品を限定流通の完全特約店制で展開しております。

国産のもち米、米麹、焼酎だけを使用して昔ながらの製法で仕込まれた手造りの本格本みりんです。