日本酒の種類は、原料となる酒米の精米歩合とアルコール添加の有無によって変わります。
一般的に、精米歩合が低い（多く削る）ほど、雑味がなく、繊細な酒ができます。

特徴による種類

特定名称酒以外にも、製法などの特徴によって種類があります。

好みのタイプで選ぶ

日本酒の味の表現は、膨大で複雑なものですが、好みの味のタイプでいくつか飲み比べて、
自分のお好みの味を見つけてみては。香りと味の濃淡で、4つのタイプに分類ができます。

温度で楽しむ

日本酒は温めたり冷やしたりすることで、味や香りが多彩に変化します。温度は10段階に分けられ、
日本酒のタイプによって適した温度帯があるので、好みの温度帯を見つけて楽しんでみましょう。