酒造りとSDGs
BREWING SAKE & SDGs
長年培った「発酵技術」を核とし、
豊かで健やかな暮らしに貢献します
菊正宗酒造株式会社
灘五郷酒造組合
達成目標
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①豊かな酒文化と健康的な生活への貢献
生酛づくりの継承、樽酒マイスターファクトリーでの樽づくり 美味しい糖質をカットした機能系酒類の開発、乳酸菌や酒粕を利用した健康食品や食品の開発
②持続可能な未来を実現するための環境に配慮した活動
六甲山における森の世話人活動、樽の原料となる吉野杉保全活動、環境に配慮した資材の使用(瓶のリサイクル パック商品の素材としてFSSC森林認証紙やライスインキの使用)
③地域社会への積極的な関わり
村米制度を活用した山田錦栽培農家支援、正社員として障がい者の採用と活躍支援